うから日々のメモ(社員雑記)

東広島市西条名物「美酒鍋」

先日、酒処の東広島市西条で食べた「美酒鍋」。
さすが酒処、日本酒をうまく活かした鍋です。
これがうまいんです。西条ではポピュラーな鍋のようです。



メインは肉です。




油をしいて肉を炒めます。味付けは塩とコショウのみです。




西条の銘酒「白牡丹」をどぼどぼ入れて、具材を乗せてしばし煮ます。




出来上がり。これが日本酒にすごくあいます。

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2010-11-20 | Posted in うから日々のメモ(社員雑記)Comments Closed